Bio-Ware - auch im Supermarkt

Nicht nur beim Öko-Bauern gibt es Fleisch oder Eier von "glücklichem" Geflügel. Auch große Lebensmittelketten bieten Öko-Ware an. Für Kunden ist es wichtig, auf die genaue Bezeichnung zu achten. Die Worte "kontrolliert", "naturnah" oder "umweltschonend" auf der Packung garantieren allerdings keine ökologisch erzeugten Lebensmittel. Anders bei den Zusätzen "biologisch", "ökologisch" und "organisch". Die sind durch die Öko-Verordnung der Europäischen Union geschützt; mit ihnen dürfen sich nur Produkte schmücken, die nach den Richtlinien des Bio-Landbaus erzeugt wurden.

Seit dem 05. September 2001 wurde das Bio-Siegel (www.bio-siegel.de) eingeführt, das sich nach den aktuellen Bestimmungen der EG-Öko-Verordnung richtet. Das Bio-Siegel gibt den Verbrauchern Klarheit und Sicherheit angesichts der Vielfalt der Zeichen für ökologisch hergestellte Lebensmittel. Die bislang verwendeten „Markenzeichen“ der Anbauverbände finden weiterhin Anwendung. Die Trägerschaft des Bio-Siegels wird staatlich organisiert. Es ist offen für Produkte aus EU- und Drittländern. Voraussetzung für die Vergabe ist eine stufenübergreifende Zertifizierung, mit der nahgewiesen wird, dass die Anforderungen der EG-Öko-Verordnung lückenlos eingehalten werden. Die von den Ländern eingerichteten Kontrollstellen übernehmen die Kontrolle der Einhaltung der Kriterien. Das Schema der Codenummer in Deutsachland ist: DE-0XY-Oko-Kontrollstelle. „DE“ bezeichnet das Land, in dem die Kontrollstelle ansässig ist: DE für Deutschland. Die dreistellige Zahl ist die Kennziffer der Stelle, welche die Kontrolle durchgeführt hat. Weitere sichere Erkennungsmerkmale für echte Bio-Ware im Supermarkt sind das Öko-Prüfzeichen (ÖPZ) und die Symbole ökologischer Anbauverbände wie Demeter, Naturland oder Gäa. Auf jedem Bio-Produkt steht zudem die Codenummer der zuständigen Kontrollstelle. Sie setzt sich aus der Landeskennung und einer dreistelligen Kennnummer zusammen.

Einige der großen Handelsgruppen haben eigene Bio-Marken geschaffen und lassen die Einhaltung der Kriterien von großen Bio-Verbänden überprüfen. Terra-Pura ist die Marke von Globus für Produkte aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft. Die Produkte erhalten sie bei Globus-Handelshof in 66130 Saarbrücken-Güdingen, Wolfsau 4, www.globus.de.

"Füllhorn" heißt das Bio-Sortiment der Rewe-Handelsgruppe. Es wird von großen Bio-Anbauverbänden kontrolliert. Nicht alle Geschäfte der Gruppe haben jedoch Bio-Fleisch im Angebot. Auskunft erteilt tagsüber eine Verbraucherhotline, Tel.: 0800-3835546.

"Grünes Land" nennt die Metro-Gruppe ihre Naturkostreihe, deren Produkte nach der Bio-Verordnung der EU erzeugt werden. Bio-Fleisch bietet die Handelsgruppe bislang allerdings nur in der Galeria Kaufhof an. Nähere Information im Internet unter www.metro.de

"Bio-Wertkost" ist das Öko-Label bei Edeka. Ein flächendeckendes Angebot für Bio-Geflügel bieten vorerst jedoch nur die "Edeka Nord" in Hamburg und Schleswig-Holstein sowie die "Edeka Minden-Hannover" in Niedersachsen, Ostwestfalen-Lippe, Sachsen-Anhalt und in den Berliner "Reichelt"-Märkten. Das entsprechende Sortiment ist als "Bio-Gutfleisch" gekennzeichnet. Informationen im Internet unter www.edeka.de

Von "Naturkind", der Bio-Reihe der Tengelmann-Gruppe, gibt es noch kein Geflügel.

In Saarbrücken sind ökologische Produkte unter anderem bei folgenden Händlern erhältlich: